Rässkäse mit Steinsalzkruste Bio-Rässkäse mindestens 50% F.i.T. Schnittkäse aus thermisierter Heumilch g.t.S. hergestellt

eine gschmackige Spezialität aus dem Felsenkeller!
Rässkäse mit Steinsalzkruste


27,90 €* / kg  
(27,90 € / kg)
-+

Artikelnummer
330079
Marke
BIOvomBERG
Herkunft
Österreich
EG-Kontrollstelle
AT-BIO-402
Qualität
Bio Austria
Kontrollstelle
AT-BIO-402 | LACON
Ursprungsländer der Hauptzutaten
Österreich
Allgemein
Wohl lange hat Herbert Plangger an dieser Kreation getüftelt. Die Rinde überzeugt nicht nur optisch, die Affinage dringt auch in den Käseteig ein und verleiht ihm eine angenehm würzige (rässe) Note. Der Felsenkeller begünstigt diesen Prozess.
Zutaten
HEUMILCH g.t.S.*, Lab, Käsereikulturen, Steinsalz, Kräuter*
Allergene Zutaten: Milch
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.

Verwendung
Diese feine Köstlichkeit harmonisiert gut mit feinem roten Bordeaux oder Cabernet Sauvignon sowie Shirazweinen. Genießer schätzen diese Köstlichkeit für zwischendurch oder als Grundlage für raffinierte Käsegerichte, Käsesalat, Fondue, Toasts, etc.

Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status
Lebensmittel
Region
Tirol
Milchart
Kuh
Wärmebehandlung Käse
thermisiert
Wärmebehandlung Endprodukt Käse
ja
Käsegruppe
Schnittkäse
Käsegruppe AT
Schnittkäse
Fett i. Tr.
mindestens 45%
mindestens
ja
Fettgehaltsstufe
Rahmstufe
Fettgehaltsstufe AT
Rahmstufe
Reifezeit Einheit
Monat(e)
Reifezeit Zahl
6
Labart
Kälberlab
Salzart
Steinsalz
Rinde
Naturrinde, essbar

Qualität
Bio-Erzeugnis
ja
Staatliche Siegel
EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos
Österreichische Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
AT-BIO-402
Welcher Standard wird erfüllt
Bio Austria
Weitere Qualitätskriterien und Labels
AMA Gütesiegel, Garantiert traditionelle Spezialität

Gesetzliche Angaben
Rechtliche Bezeichnung des Produkts
Bio-Rässkäse mindestens 50% F.i.T. Schnittkäse aus thermisierter Heumilch g.t.S. hergestellt
Inverkehrbringer
Bioalpin eGen; Müllerstraße 27a, 6020 Innsbruck, Österreich
Name Inverkehrbringer
Tiroler Bauern Produkte GmbH
Straße Inverkehrbringer
Müllerstraße 27a
PLZ Inverkehrbringer
6020
Ort Inverkehrbringer
Innsbruck
Land Inverkehrbringer
Österreich

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal
1708 kJ / 412 kcal
Fett
33,0g
davon gesättigte Fettsäuren
22,0g
Kohlenhydrate
0,0g
davon Zucker
0,0g
Eiweiß
26,0g
Salz
1,9g

Allergiehinweise
nicht enthalten: Eier, Erdnuss, Fisch, Gluten, Krebstier, Lupine, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Weichtier, Dinkel, Gerste, Hafer, Roggen, sonstiges glutenhaltiges Getreide, Weizen, Cashewnuss, Haselnuss, Macadamianuss, Mandeln, Paranuss, Pecanuss, Pistazie, Walnuss, Laktose
enthalten: Milch, Milcheiweiß
nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg

Weitere Eigenschaften
vegan
nein
vegetarisch
nein

Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsart
Sack

Maße und Gewichte der VE (VerbrauchsEinheit / Stück)
Abtropfgewicht
0kg

Preise und Konditionen
Pfandartikel Stück
kein Pfand

Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack
würzig delikat

Inverkehrbringer
Bioalpin eGen; Müllerstraße 27a, 6020 Innsbruck, Österreich

*Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer, zuzüglich Versandkosten

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