Manouri g.U., griechischer Schaf Molkenkäse Griechischer Molkeneinweißkäse - mindestens 70% Fett i. Tr.

Original griechischer Manouri ca. 2,0 kg Molkeneiweißkäse Produziert in Griechenland

Artikelnummer

150680

Marke

bio-verde

Herkunft

Griechenland

EG-Kontrollstelle

GR-BIO-03

Qualität

100% Bio

Kontrollstelle

GR-BIO-03 | BIOHELLAS

Ursprungsländer der Hauptzutaten

Griechenland

Allgemein

Der Manouri, ein Molkeneiweißkäse, ist die feine Alternative zum rustikalen, leicht säuerlichen Feta: besonders cremig und mild.

Zutaten

SCHAF- und ZIEGENMOLKE*, SCHAF- und ZIEGENSAHNE*, SCHAF- und ZIEGENMILCH*, Meersalz

Allergene Zutaten: Milch

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.

Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.

Herstellung

Der Manouri ist ein Molkeneiweißkäse (ähnlich wie der italienische Ricotta), dem nach dem Kochen in der Käserei nochmals ein erheblicher Anteil von Schafsahne zugefügt wird, bis er seinen Fettgehalt in der Trockenmasse von 60% erreicht.

Lagerungshinweis

Der Manouri ist in einer Plastikfolie eingepackt, die den Käse auch in der Käsetheke begleitet. Die einzelnen Scheiben werden mit der Folie abgeschnitten. Zuhause den Käse rundum in Folie einpacken, um ihn vor dem Austrocknen zu schützen.

Warengruppenspezifische Angaben

Rechtlicher Status

Lebensmittel

Region

Griechenland

Milchart

Schaf, Ziege

Süßung

nicht gesüßt

Rohmilch

nein

Wärmebehandlung

pasteurisiert

Wärmebehandlung Käse

pasteurisiert

Wärmebehandlung Endprodukt Käse

nein

Homogenisiert

nein

Käsegruppe

Molkenkäse

Käsegruppe AT

Molkenkäse

Fett i. Tr.

mindestens 70%

mindestens

Produzent

ISANA

Fettgehaltsstufe

Doppelrahmstufe

Fettgehaltsstufe AT

Rahmstufe

Art der Reifung

foliengereift

Reifezeit Text

10 Tage

Reifezeit Einheit

Tag(e)

Reifezeit Zahl

Labart

mikrobielles Lab

Salz

1,8%

Salzart

Meersalz

Rinde

ohne Rinde

Haltbarmachung

vakuumiert

Qualität

Bio-Erzeugnis

Staatliche Siegel

EU Bio-Logo

Länderzusatz des EU-Logos

Griechische Landwirtschaft

Öko-Kontrollstelle

GR-BIO-03

Weitere Qualitätskriterien und Labels

geschützte Ursprungsbezeichnung

Gesetzliche Angaben

Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis

Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden

Rechtlicher Hinweis Ergänzung

Produziert in Griechenland

Rechtliche Bezeichnung des Produkts

Griechischer Molkeneinweißkäse - mindestens 70% Fett i. Tr.

Inverkehrbringer

Isana Naturfeinkost GmbH & Co. Produktions- und Handels KG, Gewerbering 22, D-86922 Eresing

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal

1907 kJ / 463 kcal

Fett

47,5g

davon gesättigte Fettsäuren

34,6g

Kohlenhydrate

1,4g

davon Zucker

0,7g

Eiweiß

7,4g

Ermittlung der Nährwerte durch

Analyse

Salz

1,8g

Allergiehinweise

enthalten: Milch, Laktose, Milcheiweiß

Weitere Eigenschaften

vegan

nein

vegetarisch

koscher

nein

halal

nein

Rohstoffe nicht jodiert

ungesüßt

Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)

Verpackungsart

Kunststoffolie

Verpackungsmaterial

Kunststoff

Preise und Konditionen

Pfand

nein

Sensorik, Beschaffenheit

Konsistenz

Cremiger Manouri

BioBook

BioBook Posting Briefing intern

Für weitere Infos: Tel. 08193932754 Email: l.taupe@isana.de

*Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer, zuzüglich Versandkosten

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